天使のララ

フィッシュコラーゲンの原料と抽出方法

フィッシュコラーゲンの原料は大きく二つに分かれます。一つは魚皮で、もう一つはウロコです。

魚皮やウロコからコラーゲンを抽出する方法の一例を紹介すると、まず魚の表皮を洗浄します。次に、高温で加熱処理し、低分子コラーゲンを加水分解し抽出します。体に吸収しやすくさらに低分子化し、不純物を取り除く工程を経て殺菌し、完成です。

コラーゲンの製造方法には、薬品を加えてコラーゲンを抽出する方法と、加水分解で抽出する方法があります。
薬品を加えると、薬品が残留する可能性や飲みにくいコラーゲンができやすいので、加水分解法が優れていると言われています。

フィッシュコラーゲンの安全性

牛や豚、鶏肉からつくられる動物性コラーゲンに比べると、海洋性のフィッシュコラーゲンは安全です。狂牛病問題で、家畜の病気が人間の病気に及ぼす影響が明らかになりましたが、魚については、汚染の心配が少なく、安全です。

魚から抽出されるコラーゲンは、混入物が動物性より少なく、純度の高いコラーゲンをつくることができます。

また、魚から抽出されるフィッシュコラーゲンは、動物性コラーゲンに比べ消化されやすく、吸収率も高いことから、多くの健康食品や美容サプリメントに使われています。